Lezzet-i Şahane Anadolu Çorbası Tarifi


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Lezzet-i Şahane Anadolu Çorbası Tarifi
    Malzemeler

     

    • 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
    • 3 yemek kaşığı yeşil mercimek
    • 1,5 yemek kaşığı pirinç
    • 1,5 yemek kaşığı bulgur
    • 1,5 litre su

    Terbiyesi için;

    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 adet yumurta sarısı
    • 2 yemek kaşığı un ( silme)

    Sosu için;

    • 1 adet küçük  kuru soğan ( küpler halinde doğranmış)
    • 1,5 yemek kaşığı tereyağ
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • 1,5 tatlı kaşığı kuru nane
    Yapılışı

     

    Yıkanmış yeşil mercimeği haşlayın .Haşlanan mercimeğin kara suyunu atın . Soğuması için kenara alın.

    Yıkanmış bakliyatları  tencereye alın ve suyunu ilave edip  haşlayın.  Yeşil mercimeği de ilave edip 2-3 tur karıştırın.

    Yoğurt, yumurta ve unu pürüz kalmayacak şekilde derin bir kasede çırpın . Kaynayan tencereden 1 kepçe alın ve  terbiyeyle hızlıca  karıştırın . Ardından tencereye  ilave edin ve kısık ateşte kaynayana kadar karıştırın .

    Sosu için;

    Tavaya tereyağını alın doğranmış soğanı   doğranmış soğanı ilave edip pembeleşsene kadar kavurun. En son çorbaya ilave edin.

    Sıcak olarak servis edin.

    Afiyet şifa olsun 🙂

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.