Ekşili Köfte Çorbası Tarifi


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ekşili Köfte Çorbası Tarifi
    Malzemeler
    • 2 adet patates
    • 2 adet  havuç
    • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 2 çay  kaşığı tuz
    • Bir fiske karabiber
    • 7-8 su bardağı sıcak su
    • Köftesi için;
    • 300 gram dana kıyma
    • 1 adet yumurta akı
    • 4 yemek kaşığı ince bulgur
    • 1 adet kuru soğan ( rende)
    • 1 bir fiske karabiber
    • yarım çay kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı tuz( tepeleme)
    • Köfteleri bulamak için;
    • un
    • Terbiyesi için;
    •  1 adet yumurta sarısı
    • 4 yemek kaşığı yoğurt
    • Yarım limon suyu
    Yapılışı

     

    Derin bir kabın içerisine kıyma, yumurtanın akı, ince bulgur, soğan( rendelenmiş suyu sıkılmış) , baharatlarını ekleyip güzelce yoğurun .

    Köfte harcından küçük parçalar kopararak elinizle yuvarlayın. Yuvarladığınız köfteleri un serptiğiniz bir tabağa alıp bulayın. Patates ve havucu küçük küpler halinde doğrayın .

    Tencereye sıvı yağı alıp ısıtın. Havuç ve patatesi ekleyip kavurun. Ardından sıcak suyu ilave edin. Su kaynamaya başladıktan sonra una bulanmış köfteleri tencereye alın. Bu aşamada köfteleri dikkatlice bırakın birbirine yapışmasınlar. 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

    Terbiyesi için; bir kaseye yoğurt, yumurtanın sarısı ve  limonun suyunu alıp çatal yardımıyla güzelce karıştırın.

    Çorbanın suyundan birkaç kepçe kadar alarak terbiyeyi ılıtın. Hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ilave ederken bir taraftan da karıştırmaya devam edin.5-10 Dakika kadar pişirin. En son tuzunu ve gerekirse baharat ilave edin.

    Sıcak olarak servis edin. Afiyet şifa olsun 🙂

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap
  • Withdrawing 53 531 USD. GЕТ =>> https://telegra.ph/BTC-Transaction--624693-03-13?hs=ebeeafee7be550ba3d365172b6bc2334& 14 Mart 2024, 08:04

    4djww8

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.