Öncelikle sosu için; Küçük bir tencereye veya sos tavasına süt,kakao,şeker,sıvıyağ ekleyip çırpma teli yardımıyla karıştırıp ocağın altını alın. Tıkırdamaya başladığı zaman ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın. Keki için; Derin bir kabın içerisine yumurtaları ve şekeri ekleyip mayonez kıvamına gelene kadar mikser yardımıyla çırpın. Ardından süt,sıvıyağ ekleyip 1-2 tur daha çırpın.Kakao ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin

.Son olarak elediğiniz unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek iyice özleşene kadar çırpın. Kare veya yuvarlak borcamı güzelce yağlayın.

Kek hamuru döküp önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30-35 dk pişirin.Pişme süresi fırınınıza göre değişecektir. İlk 20 dk. fırının kapağını açmayınız.Kürdan yardımıyla kekinizin pişip pişmediğini kontrol ediniz. Pişen kekinizi fırından alın ve 5 dk kadar tezgahta beklettin.Dilimlere ayırın. Üzerine sosu eşit bir şekilde her yerine gelecek şekilde dökün. Soğuyana kadar borcamda bekletin.Sosunu iyice çekecektir.Üzerini arzunuza göre süsleyin.

Afiyet bal şeker olsun 🙂

Püf Noktalar;

1. Öncelikle kek hamurunu hazırlarken kuru malzemeleri koyma aşamasında mikser kullanmak yerine kaşık veya spatula yardımıyla tek bir yöne çevirmek koşuluyla karıştırarak hamura yedirmenizi öneririm.Bu şekilde kekinizin içerisindeki havayı daha az çıkaracağınızdan kabarma sorunuyla daha az karşılaşacaksınız.
2. Ayrıca kuru malzemeler kesinlikle elekten geçirilmelidir.
3. Sıvı malzemeler ve yumurta oda sıcaklığına getirilip eklenmelidir.
4. Ben kuru malzemeleri koyma aşamasında fırını ısıtmaya başlıyorum.Fırın ısısı çok önemlidir.
5. Fırını turbo da ( fanlı) kullanıyorum. Fırının orta bölümünde pişiriyorum. Altlı ve üstlü proğramı  = yemeklerde,hamurişi (börek ,poğaça) daha iyi sonuç elde etmenizi sağlar .
6. Kekinizi kek kalıbına yapışma sorunu yaşıyorsanız yağladıktan sonra tabanına bir miktar unlayıp kek hamurunu döktüğünüzde yapışma riskiyle karşılaşmazsınız.
7. Bir noktayı da belirtmek isterim ki kabarma sorunu yaşamamak için kullandığınız kek kalıbının genişlik ve derinliğine göre pişirme süresine dikkat etmeniz.Bu da kabarma şeklini değiştirecektir.Umarım faydalı bilgiler vermişimdir.