Sodalı Peynirli Börek Tarifi


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Sodalı Peynirli Börek Tarifi
    Malzemeler
    • 6 adet yufka
    • 250 gram beyaz peynir
    • Bir avuç maydanoz
    • kırmızı pulbiber
    • Sosu için;
    • 1 şişe soda
    • 2 yumurta
    • 1 su bardağı süt
    • 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
    Yapılışı

    Öncelikle iç malzememizi hazırlayalım. Peyniri ezip ince ince kıyılmış maydanozu ve kırmızı pulbiber ile  karıştırın.

     Sos için;

    Sütü, yumurtayı ve sıvı yağını derince bir kapta çırpın.

    Dikdörtgen bir fırın tepsisini yağlayın. 1 yufkayı bütün olarak tepsiye serin. Yufka tepsinin kenarlarından dışa doğru sarkacaktır. Üzerine sostan gezdirin. Sonra ikinci yufkayı serip yine biraz sos dökün.Peynirli için yarısını bu kısma serpiştirin. Daha sonra iki yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve kalan içi yayın. En son iki yufkayı da yine soslayarak yerleştirin.

    Böreğinizi  dilimleyin. Dilimledikten sonra 1 şişe sodayı böreğin her yerine gezdirin. Kalan sosa bir adet yumurta kırıp çırpın ve böreğin üstüne sürün. Böreğinizi fırına vermeden önce buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Böylece böreğiniz sosunu daha güzel çekmesine ve kabarmasına sağlıcaktır.

    Fırını 200 dereceye ve alt üst konuma ayarlayıp ısıtın. Böreği sıcak fırında üzeri kızarıncaya kadar ortalama 30 dakika içerisinde pişecektir.

    Afiyet olsun 🙂

8 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.