Gelinim Mutfakta Sivas Usulü Mirik Köfte Tarifi 26.10.2022
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Kanal D ekranlarında yayınlanan Nursel Ergin’in sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Biz de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 26.10.2022 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.
Malzemeler- 1 kase ince Sivas bulguru ( 2 su bardağı)
- Yarım kase un (1 su bardağı)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
- 1 kase yoğurt
- 4 diş sarımsak
- Sıvı yağ
- Pul biber
YapılışıBulgur kaba alınır, sıcak suyla ıslatılır. Şişen bulgurumuza un ve yumurtayı, baharatlarımızı da ekleyip elimizi arada suya batırarak iyice yoğuralım. 15 dakika dolapta dinlendirelim. Daha sonra harcımızı alarak minik minik koparıp yuvarlayalım. Un serptiğimiz tepsiye alalım.
Suyu kaynatıp miriklerimizi atalım. Suyun üzerine çıkınca süzelim. Sarımsağı ezip yoğurda katalım.
Servis tabağına aldığımız köftelerimizin üzerine bol sarımsaklı yoğurdumuzu gezdirelim. Sıvı yağda yaktığımız pul biberi de üzerine gezdirelim. Çok güzel bir yemektir, tavsiye ederim.
Afiyet olsun.