Arda’nın Mutfağı Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi 23.01.2021


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi 23.01.2021

    Arda’nın Mutfağı’nın 23.01.2020 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Şerbeti için Malzemeler
    • 3 su bardağı toz şeker
    • 3 su bardağı su
    • ¼ limonun suyu
    • İrmikli Harç için Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı irmik
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 su bardağı süt
    • Kadayıf için Malzemeler
    • 300 gr. taze tel kadayıf
    • 250 gr. tereyağı
    • İçi ve Üzeri için Malzemeler
    • 2 su bardağı ceviz – dövülmüş
    Yapılışı

    Şerbeti için;
    Bir sos tenceresinin içerisine toz şeker ve suyu ilave edip karıştırın.
    Şeker tamamen eriyince kaynamaya bırakın.
    Limon suyunu ilave edin ve biraz daha kaynatıp ocaktan alın.



    İrmikli harç için;
    Bir sos tenceresinin içerisine irmik, toz şeker ve sütü ilave edip bir çırpma teliyle koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.
    Ardından hazırladığınız iç harcı bir sıkma poşetine alın.

    Kadayıf için;
    Tel kadayıfları bir karıştırma kabına alın ve elinizle ince ince ayırın.
    Tereyağını bir tavada eritin.
    Erittiğiniz tereyağını kadayıfların üzerine dökün ve elinizle her tarafına tereyağını yedirin.

    Birleştirmek için;
    Muffin kalıbınızın tabanlarına bir tutam tereyağlı kadayıftan alın ve içerisine tam oturan bir bardak yardımıyla kadayıfları sıkıştırın.
    Ardından içerisine hazırladığınız irmikli harçtan sıkın ve üzerine ince kıydığınız cevizlerden serpiştirin.
    Kadayıftan yine bir tutam alın ve cevizli katmanın üzerine yerleştirip yine bardakla üstlerine bastırın.
    200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin.
    Fırından aldığınız sıcak tatlınızın üzerine soğuk şerbeti dökün ve çekmesi için bekletin.
    Şerbetini çeken kadayıflarınızı ters çevirin ve servis edeceğiniz tabağa dizin.
    Üzerine ceviz serperek servis edebilirsiniz.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.