Tam Ölçülü Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- 1 tane havuç ( rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak ( rendelenmiş)
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı tavuk veya et suyu
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 2 su bardağı sıcak su
- yarım yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam kuru nane
YapılışıTereyağı ve sıvı yağı ısıtın içine havucu ilave edip 1-2 dakika kavurun. Sarımsağı da ekleyip bir tur daha kavurup tavuk suyunu veya et suyunu ilave edin.
Kaynamaya başlayınca şehriyeyi ekleyip pişirin.
Derin bir kasenin içerisinde yoğurt, limon suyu ve unu iyice karıştırın ve kaynayan çorbadan 1 kepçe alıp terbiyenin içine dökün hızlıca karıştırın. Ilık hale gelen terbiyeyi tencereye döküp yine hızlıca karıştırın. Sıcak suyunu ilave edin. Kaynayan çorbaya tuzunu ilave edin.
Tavanızın içerisine tereyağını ilave edip ısıtın.
Zeytinyağınızın içerisine pul biber ve kuru nane ilave edip karıştırın. Çorbanızın içerisine ilave edip karıştırın. Hazırladığınız naneli tereyağlı sosla sıcak olarak servis edin.Afiyet şifa olsun 🙂