Yılbaşı Hindisi Tarifi

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Yılbaşı Hindisi Tarifi

    ***Sponsor Reklamlar***

    Yılbaşının vazgeçilmezi olan hindi dolması tarifimi sizinle paylaşmak istiyorum…

     

     

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

    • -4-4,5 kilo hindi
    • -3 diş sarımsak
    • -yarım limon
    • -1 adet portakal
    • -1 çay bardağı sıvıyağ
    • -2 çay kaşığı karabiber
    • -2 çay kaşığı toz kırmızı biber
    • -2 çay kaşığı kekik
    • KESTANELİ İÇ PİLAV
    • -2 su bardağı pirinç
    • -1 adet büyük kuru soğan
    • -1 su bardağı pişmiş kırık kestane
    • -3 su bardağı sıcak su
    • -3,5 yemek kaşığı tereyağ
    • -2 yemek kaşığı kuş üzümü
    • -2 yemek kaşığı çam fıstığı
    • -yarım tatlı kaşığı tarçın
    • -1 fiske yenibahar
    • -1 fiske karabiber
    • -tuz

    ***Sponsor Reklamlar***

    Yapılışı

    ***Sponsor Reklamlar***

    Sarımsakları rendeleyin.Geniş bir kabın içerisine sıvıyağ,rendelenmiş sarımsak ve  baharatları ilave edip iyice karıştırın.

    Hindiyi fırın tepsisine alıp hindinin dışına ve derisinin altını sosla iyice yedirin.

    Portakalı ve limonu yıkayıp dilimlere ayırın.Ardından hindinin içerisine yerleştirin.

    Hazırlanan hindiyi fırın poşetinin içerisine alıp sıkıca kapatın.Sonra poşetin üzerine bıçak yardımıyla 3-4 delik açın.Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 1,5 saat  pişirin. Sonra fırını 150 dereceye ayarlayıp 1,5 saat kadar kontrollü olacak  şekilde pişirin.

    KESTANELİ PİLAV TARİFİ 

    Pirinci bir kabın içerisine alıp içerisine tuz ekleyin. Pirincin nişastasını akıtmak için suyunu 3-4 su yıkayın.Suda 20 dakika kadar bekletip süzün.

    Kuru soğanı yemeklik doğrayıp geniş bir tencereye alın.İçerisine tereyağ ve tuz ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurun.Ardından içerisine fıstık,kuş üzümü ve pirinçleri ilave edip kavurmaya devam edin.Son olarak baharatlarını ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun.Üzerine sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp önce hızlı ateşte kaynatın. Kaynayınca ocağın ateşini iyice kısın. Bu şekilde suyunu çekene kadar pişirin.Pilav suyunu çekince dilimlere ayırdığınız kestaneleri ekleyip karıştırın. 10 dakika kadar dinlendirin.

    Yılbaşı hindinizi kestaneli pilav eşiliğinde servis edin.Afiyet olsun

     

    ***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.