Nursel’in Mutfağı Katmer Tarifi 13.02.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Katmer Tarifi 13.02.2015
    Malzemeler
    • Hamuru İçin;
    • 4 su bardağı un
    • 1 çay kaşığı tuz
    • su
    • İç Harcı İçin;
    • 200 gram kaymak
    • 2 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 yemek kaşığı toz fıstık
    Yapılışı

    4 su bardağı un, birazcık tuz ve aldığı kadar su ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. 4 bezeye ayrılır. Tabak büyüklüğünde açılıp üzerine sıvı yağ sürülür. Üst üste konularak üstü ıslak bezle kapatılır ve 1 saat dinlendirilir.
    Dinlenen 4 hamur. Elle genişletilerek açılıp 4 tarafından kapatılarak dikdörtgen şekli verilir. Kaymak süt ile açılıp iç harcı hazırlanır. Dikdörtgen şekil verilen yufkaların her birine ilk önce toz şeker sonra toz fıstık ve kaymaklı iç harç konulur. 4 tarafından bohça şeklinde kapatılıp üzerine sıvıyağ sürülerek 180 derecede önceden ısıtılmış olan fırına verilir. Sunumda üzerine toz fıstık serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.