Keki için, yumurta ve şekeri köpük gibi oluncaya kadar çırpın.
Diğer malzemeleri ekleyip, spatula yardımıyla yavaşça karıştırarak, homojen bir kıvam elde edin.
Fırın tepsisini yağlayın.
Yağlı kağıt yerleştirip yağlı kağıdın üzerini de yağlayın.
Kek harcını yağladığınız kağıdın üzerine dökün yayın ve 180 derecede öncenden ısıtılmış fırında 10-11 dakika pişirin.

Tezgahın üzerine bir adet yağlı kağıt serin, üzerine pudra şekeri serpin.
Keki fırından çıkartıp bu yağlı kağıdın üzerine ters çevirerek yerleştirin.
Kekin alt kısmında kalan beraber pişirdiğiniz yağlı kağıdı (üst kısmında kalan) çıkartın ve pudra şekeri serptiğiniz yağlı kağıtla beraber soğutmadan rulo yapın.
Üzerini bir bez ile kapatıp, bu şekilde soğumaya bırakın.

Kreması için; bir karıştırma kabında mascarpone peyniri, kakao ve pudra şekerini iyice karıştırın.

Rulo olarak soğumaya bıraktığınız keki açın.
İçerisine hazırladığınız kremayı yayın, muzu üzerine serpiştirin.
Yeniden rulo yapıp, soğutun.
Üzerine pudra şekeri ve çikolata sos gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun