İzmir Köfte Tarifi

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    İzmir Köfte Tarifi

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    İzmir Köfte Yapılışı 

     

    Köfte Harcı İçin;

    Maydanozları iyice yıkayıp incecik kıyın.Derin bir kabın içerisine soğanı rendeleyip suyunu sıkın.Üzerine kıymayı ve yumurtayı ekleyip 1 tur yoğurun.Ardından galeta unu,maydanoz ve baharatlarını ilave edip iyice yoğurun.Yoğrulan kıymalı harçtan parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp parmak şeklini verin.

    Isıya dayanıklı cam fırın kabına köfteleri dizin ve 160 derece fırında 20 dakika kadar fırınlayın.

     

    Patateslerin kabuklarını soyun. 2’e bölüp 3 dilime ayırıp elma dilimi şekli verin.Geniş bir tencereye sıvıyağ ekleyip kızdırın.Kızgın yağda patatesleri kızartın.Kağıt havlu serili servis tabağına alıp yağını çektirin.

    Biberlerin saplarını ayırın ve ortadan ikiye bölün.Biberleri iyice yıkayıp kurulayıp  kızartın.

     

    Sosu İçin;

    Sos tenceresine sıvıyağ,salça ve rendelenmiş sarımsakları ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.1 su bardağı ılık su ekleyip 1-2 dakika kadar karıştırarak kaynatın.Baharatlarını ilave edip 1 tur karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

    Domatesleri yıkayıp 4 ‘ bölün.

    Pişen köfteleri fırından çıkarıp üzerine patates,biber ve domatesleri  sıra sıra dizip hazırlanan salçalı sos gezdirin.150 derece fırında 10-12 dakika kadar fırınlayın.Sıcak olarak servis edin.Afiyet olsun

    >>> TEL ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ İÇİN TIKLAYINIZ <<<

     

     

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • -400 gr. kıyma
  • -1 adet büyük kuru soğan
  • – 1 adet yumurta
  • -2 yemek kaşığı galeta unu veya 2 dilim bayat ekmek
  • -1 çay kaşığı karabiber
  • -1 çay kaşığı kimyon
  • -1 çay kaşığı tuz
  • -Bir tutam maydanoz
  • -2 adet orta boy patates
  • -3 adet sivribiber
  • -2 adet domates
  • -sıvıyağ
  • -Sosu için;
  • -2 yemek kaşığı domates salçası
  • -2 diş sarımsak
  • -1 su bardağı su
  • -sıvıyağ
  • -karabiber
  • -tuz

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.