Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi
    Malzemeler

     

    • 1 adet kuru soğan 
    • yarım su bardağı kırmızı mercimek 
    • yarım çay bardağı bulgur
    • yarım çay bardağı pirinç
    • yarım yemek kaşığı biber salçası 
    • yarım yemek kaşığı domates salçası 
    • 1,5 litre sıcak su 
    • sıvıyağ 
    • 1 bardak kemik suyu
    • karabiber
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Üzeri için;
    • 1 tatlı kaşığı kuru nane 
    • 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
    • yarım tatlı kaşığı pulbiber
    Yapılışı

     

    Orta boy tencereye sıvıyağ ekleyip ısıtıın.

    Minik küpler halinde doğradığınız soğanı ekleyip kavurun.Daha sonra salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.Yıkanmış mercimeği ve bulguru ekleyip 2 dakika kadar kavurun.Ardından yıkanmış  pirinci ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun.Su ,tuz ve kemik suyunu ekleyip 40 -45 dakika kadar pişirin.

    Piştikten sonra blenderla taneli olacak şekilde aralıklı olarak ezin.

    Ayrı bir yerde tereyağ kuru nane ve pulbiberi eritin.Çorbaya ekleyip 1-2 tur karıştırıp ocaktan alın.

    Afiyet olsun 

     

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.