Kayısı Reçeli Nasıl Yapılır?
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- -1 kg. kayısı
- -1 kg toz şeker
- -1 çay kaşığı limon tuzu
YapılışıKayısıları yıkayıp Çekirdeklerinden ayırın.Kayısıları geniş bir tencereye alarak üzerine toz şekeri döküp tencerenin kapağını kapatın.Bir gece öncesinden veya sabahtan akşama kadar bekletin.Ertesi gün tencereye ocağa alın. Kısık ateşte şeker eriyene kadar kaynatın.Şeker eridiğinde orta hararetli ateşe alıp oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alın.Ocaktan almadan 10 dk kadar önce limon tuzunu ilave edin. İstediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın.Sıcak sıcak kavanozlara doldurup soğuyunca kapaklarını iyice kapatın.Güneş görmeyen serin bir yerde bekletin.
Afiyet olsun