Nursel’in Mutfağı  Kıymalı Fincan Böreği Tarifi 19.10.2015

Nursel’in Mutfağı’nın 19.10.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “ Çay saati  ” tarifleri yapıldı.

Kıymalı Fincan Böreği  Tarifi

Biberler ince ince doğranır ve soğana eklenip kavurulur. Karabiberi ve tuzu eklenip ateşten alınıp ılımaya bırakılır. Un, yumurta, su ve tuz karıştırılarak yoğurulur. Hamur ikiye bölünür ve 1 mm kalınlığında eşit olarak açılır. Yemeklik doğranılan soğan sıvıyağ konularak tavada kavurulur. Hazırlanan iç harç açılan hamurlardan birinin üzerine aralıklı olarak birer kaşık konur. Diğer hamur üzerine kapatılır. Ağzı geniş bir süt fincanıyla kıymalar ortada kalacak şekilde yuvarlaklar kesilir. Fincan börekleri bol yağda kızartılır ve sıcak servis edilir.Afiyet olsun

Not:

Kıymalı fincan böreğinin hamurunu Mantı hamurundan biraz kalın açınız.