Gelinim Mutfakta Şapkalı Köfte Tarifi 15.06.2022


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Şapkalı Köfte Tarifi 15.06.2022

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Nursel Ergin’in sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Biz de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 15.06.2022 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

    Malzemeler

    Köftesi İçin:

    • 1 adet rendelenmiş soğan(suyunu sıkıp kenara ayırın)
    • 2 diş sarımsak
    • 650 gram dana kıyma
    • 1 adet yumurta
    • 4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
    • 1 adet soğanın suyu
    • 3 yemek kaşığı barbekü sos
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 2-3 dal taze kekik

    Püresi İçin:

    • 2 adet tatlı patates(haşlanmış)
    • 1 adet yumurta
    • 3 yemek kaşığı krema
    • 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı tuz

    Üzeri İçin:

    • 4 yemek kaşığı barbekü sos
    • 2-3 dal taze kekik
    Yapılışı
    Tatlı patateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın ve yumuşayana kadar haşlayın.
    Köfteyi hazırlamak için; bir tavada sıvı yağını kızdırın ve rendelenmiş soğan ve sarımsağı soteleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
    Geniş bir kapta kıymayı, yumurtayı, sotelediğiniz soğan ve sarımsağı, ekmek kırıntılarını, soğanın suyunu, barbekü sosunu, tuz, karabiber, kimyon ve taze kekiği birleştirip, tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.
    Muffin kalıbını sıvı yap ile yağlayın ve fırını 180 dereceye ayarlayın.
    Hazırladığınız kıymalı harçtan parçalar alın ve yuvarlayıp muffin kalıbını tam dolduracak şekilde yerleştirin.
    Köfteleri ısınmış olan fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
    Haşlanmış ve hafif ılık olan tatlı patateslere yumurta, krema, rendelenmiş parmesan peyniri, tuz ve karabiber ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Hazırlamış olduğunuz tatlı patates püresini sıkma poşetine alın. Köfteler pişerken buzdolabında muhafaza edin.
    20 dakika sonunda pişen köfteleri fırından çıkarın ve hazırladığınız tatlı patates püresinden köftelerin üzerine şekil vererek sıkın.
    Bu şekilde fırında 15 dakika daha pişirin.
    Şapkalı köfteleri servis tabağına alın. Üzerine barbekü sos ve taze kekik yaprakları serpiştirerek servis edin.

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.