Tencere ocağa konulup ısıtılır etler konulup harlı ateşte 2 tur döndürün. Suyunu almaya başlayınca altı kısıp 1-2 tur daha  daha çevirin. Rengi dönünce  sıvı yağ konulup karıştırılır. 2 su bardağı su koyup kaynatın. Düdüklü kaynayınca tavla zarı büyüklüğünde doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Sonra kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin. Etler hafif yumuşayınca 1-2 su bardağı daha su ekleyip tekrar düdüklü ayarlayıp kapatın kapağını.15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Patatesleri küpler halinde doğrayıp yağda kızartın.

Düdüklü dikkatli şekilde açın ve etleri kontrol edin.  Toz biber ve tuz  ilave edip kaynamaya bırakın.

Kızarmış patatesler ekleyip karıştırın ve düdüklü ayarlanmadan 5 dakika da böyle pişirin.

Sıcak olarak leziz bir pilav eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun