Tv8 Ver Fırına Onur Akbaş’ın Çilekli Tart Tarifi 06.11.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tv8 Ver Fırına Onur Akbaş’ın Çilekli Tart Tarifi 06.11.2015

     

    Tv8 Ver Fırına Onur Akbaş’ın Çilekli Tart Tarifi 06.11.2015

    Çilekli Tart Tarifi;

    250 gr soğuk tereyağını bir kaba alın ve 150 gr pudra şekeri ile mikser yardımıyla karıştırın. Sıcaklığın düşmemesine önem verin. Karışan şeker ve pudra şekerine unları ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamuru strece sarıp buzlukta 5 dk dinlendirin.

    Dinlenen hamurunuzu çok ince olmamak şartı ile açın. Sonrasında tartolet kalıbına hamurunuzun çekeceğini düşünerek yerleştirin ve çatal ile biraz delin. Ortasına yağlı kağıt serip içine nohut koyun (kabarmasın diye) 175 derecede 15 dk bu şekilde kör pişirme yapın. 15 dk sonra içindeki bakliyatı alıp 10 dk daha pişirin. Hazır olan tartoletlerinizi soğumaya alın.

    Bu esnada beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve köşeye alın.

    Pastacı kreması için;

    500 ml süte 100 gr şeker ekleyip ocağa alın, ısınmaya bırakın. 8 yumurta sarısına 60 gr nişasta ve unu ekleyin karıştırın. Vanilya çubuğunu bu esnada süte ekleyin. Diğer karışımı da temperleyerek süte ekleyin. Hazır olan kremanıza birkaç parça tereyağı ekleyip karıştırın. Kremayı dinlenmeye alın.
    Çilekleri ikiye bölün. Tartoletlerin tabanına çok az beyaz çikolata sürün. Üzerine kremayı sıkın. Sonra çilekleri dizin ve üzerine azıcık fındık serpin. Afiyet, bal, şeker olsun.

    Malzemeler
  • -250 gr tereyağı
  • -50 gr fındık unu
  • -10 gr kabartma tozu
  • -150 pudra şekeri
  • -500 gr un
  • -çilek ağacı için
  • -1 kg çilek (küçük olmayacak)
  • -pastacı kreması
  • -500 ml süt
  • -100 gr şeker
  • -8 yumurta sarısı
  • -60 gr un
  • -60 gr mısır nişastası
  • -1 çubuk vanilya
  • -100 gram krema
  • -100 gr pirinç fındık
  • -100 gr krema
  • -200 gr beyaz çikolata
Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.