Arda’nın Ramazan Mutfağı Yassı Kadayıf Tarifi 13.05.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Yassı Kadayıf Tarifi 13.05.2020

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 13.05.2020 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler

     

    • Hamuru için Malzemeler
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı kuru maya
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 + ¾ su bardağı un
    • 1 tutam tuz
    • Çörek otu – üzeri için
    • Bulamak için Malzemeler
    • 2 adet yumurta
    • Kızartmak için Malzemeler
    • Ayçiçek yağı
    • Süslemek için Malzemeler
    • 2 su bardağı ceviz – iri çekilmiş
    • Şerbeti için Malzemeler
    • 2 su bardağı toz şeker
    • 3 su bardağı su
    • 2 – 3 damla limon suyu
    Yapılışı

     

    Şerbet için;
    Su ve toz şekeri bir tencerede şeker eriyene kadar karıştırıp kaynatın.
    Şerbet kıvamına gelince 2 – 3 damla limon suyu ekleyin ve ateşten alıp soğutun.



    Hamur için;
    Bir karıştırma kabında su, kuru maya ve toz şekeri çırpın.
    İçerisine sütü ilave edip karıştırın.
    Bir karıştırma kabına unu ekleyin ve içerisine mayalı karışım ve tuzu ilave edip bir çırpma teliyle karıştırın.
    Kabın ağzını streçleyip 15 – 20 dakika mayalandırın.
    Yapışmaz bir tavayı ya da bir krep tavasını ısıtın.
    Hamurdan bir kepçe ile tavaya dökün üzeri hava kabarcıkları olunca çörek otundan bir tutam serpin, pişince kenara alın ve soğutun.
    Dilerseniz kenarlarını düzlemek için bir makas yardımıyla kesebilirsiniz.

    Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın.
    Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın.
    Hazırladığınız kadayıfları yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıp soğuk şerbete atın. Kızarttığınız kadayıfları 2 dakika bekletip tabağa alın.
    Servis tabağına aralarına ceviz serperek üst üste dizin.
    En üzerine de ceviz serpin ve soğuk servis edin.

    Afiyet olsun 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.