Arda’nın Ramazan Mutfağı Kazandibi Tarifi 23.06.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Kazandibi Tarifi 23.06.2017

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 23.06.2017 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.

    Malzemeler

    1 su bardağından 1 parmak eksik süt
    1 yemek kaşığı nişasta
    1 yemek kaşığı pirinç unu
    1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
    6 su bardağı süt
    1 yemek kaşığı tereyağı
    1 paket vanilya
    1 tatlı kaşığı vanilya
    1 tatlı kaşığı tereyağı – tepsiyi yağlamak için
    3 – 4 yemek kaşığı toz şeker – tepsinin tabanına serpiştirmek için

    Yapılışı

    Unu bir tencereye alın ve kavurun, ılıması için ocaktan alın. Tencerenin içine nişasta, pirinç unu, toz şeker ve sütü ilave edip ocağa almadan bir tur karıştırın. Ardından ocağa alıp muhallebi kıvamını alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamını bulan muhallebiye vanilya ve tereyağını da ilave edip bir taşım daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp muhallebinizi kenara alın.

    Tepsinizi tereyağı ile yağlayın. Üzerine toz şekeri serpiştirip taban kısmını toz şekerle kaplayın. Hazırladığınız muhallebinin yarısı kadarını tepsiye döküp ocakta orta ateşte çevire çevire şekeri karamelize edin. Bir mutfak bezini ıslatıp sıkın ve tezgaha açın. Tabanı karamelize edilen tepsiyi ıslak üzerine alın ve kalan muhallebiyi de tepsiye dökün. Dışarıda bir süre beklettikten sonra buzdolabında iyice soğuyana kadar dinlendirin. Bir spatula yardımıyla sıyırarak yuvarlayın ve soğuk servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.