Arda’nın Ramazan Mutfağı Çikolatalı Köstebek PastaTarifi 01.06.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Çikolatalı Köstebek PastaTarifi 01.06.2017

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 01.06.2017 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.

    Malzemeler

    Tabanı için Malzemeler

    • 3 adet yumurta
    • 1 su bardağı toz şeker
    • ½ su bardağı süt
    • ½ su bardağı ayçiçek yağı
    • 2 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 2 yemek kaşığı kakao

      İç Kreması için Malzemeler

    • 500 ml. süt
    • 1 su bardağından 2 parmak az (150 gr.) toz şeker
    • 40 gr. tereyağı
    • 5 adet yumurta sarısı
    • 5 yemek kaşığı (60 gr.) un
    • 5 yemek kaşığı (50 gr.) mısır nişastası
    • 2 yemek kaşığı kakao
    • 2 avuç damla çikolata
    • 1 adet büyük boy muz – arası için
    Yapılışı

    Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın. Ardından süt ve ayçiçek yağını ilave edip çırpmaya devam edin. Tüm kuru malzemeleri başka bir karıştırma kabında karıştırın ve eleyerek sıvı karışıma ilave edin. Spatula yardımıyla dışardan içeri doğru kapatarak karıştırın.

    Yağlı kağıt serdiğiniz dikdörtgen cam fırın kabınıza harcınızı döküp 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Pişen kekinizi soğumaya bırakın.

    Krema katı için sütü ocakta hafif ılıyacak kadar ısıtın. Şeker ve yumurta sarısını bir karıştırma kabında şeker eriyene kadar çırpın. Un, kakao, tereyağı ve nişastayı ekleyin. Sütü bu karışıma ılıtarak azar azar ekleyin ve karıştırın. Ardından tüm karışımı tencereye alarak muhallebi kıvamına getirin. Kıvamını bulan kremanızı ocaktan alın. Ezilmiş muz ve damla çikolatayı kremaya ekleyin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra ilave edip sıkma torbasına alın.

    Birleştirmek için, pişen kekinizi yuvarlak bir kalıp ile porsiyonlara ayırın. Kalan kenar kısımlarını robotta çekerek kum gibi olmasını sağlayın. Porsiyonlara ayırdığınız keklerin üzerine bir miktar krema sıkıp sıvayın, pütürlü kısımlarını düzeltip kum haline getirdiğiniz kekler ile kaplayın. Tüm kek tabanına ve kremaya aynı işlemi uyguladıktan sonra buzdolabına yerleştirip soğuk servis edin.

    Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.