Arda’nın Ramazan Mutfağı Cevizli Hurmalı Sarma Tarifi 12.05.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Cevizli Hurmalı Sarma Tarifi 12.05.2020

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 12.05.2020 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 10 adet baklava yufkası
    • 150 gr. tereyağı – erimiş
    • İç Harcı için Malzemeler
    • 500 gr. hurma
    • 3 yemek kaşığı tereyağı – erimiş
    • 2 su bardağı ceviz – ince kıyılmış
    • 4 adet kakule
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • Şerbeti için Malzemeler
    • 1,5 su bardağı toz şeker
    • 2 su bardağı su
    • 3 – 4 damla limon suyu
    • Servis için Malzemeler
    • 50 gr. kaymak
    • Toz antep fıstığ
    Yapılışı

    Şerbeti için;
    Bir sos tenceresine toz şeker ve suyu ekleyip toz şeker eriyene kadar karıştırın.
    Ardından kaynamaya bırakın.
    Ocaktan almadan limon suyunu ilave edin ve soğumaya bırakın.



    İç harcı için;
    Hurmaların iç çekirdeklerini çıkartın, hafif parçalı kalacak şekilde bir mutfak robotundan çekin.
    Kakuleyi havanda döverek ezin.
    Ardından hurmaları bir karıştırma kabına alın.
    Dövülmüş ceviz, erimiş tereyağı, kakule ve tarçını ilave ederek elinizle yoğurun.

    Birleştirmek için;
    Baklava yufkanızı tezgaha alın ve erittiğiniz tereyağıyla yağlayın.
    İkinci baklava yufkanızı da üzerine serin ve yağlayın.
    Hazırladığınız iç harçtan silindir şeklinde rulolar hazırlayın ve baklava yufkanızın kendinize bakan tarafına koyun.
    4 parmak uzunluğunda dilimler kesin ve her bir dilimi yuvarlayıp 30×30 cm genişliğinde cam fırın kabınıza yerleştirin.

    Sarmalarınızın üzerlerini kalan tereyağıyla yağlayın.
    180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika iyice kızarana kadar pişirin.
    Hurmalı sarmalarınız pişince, sıcak tatlıya soğuk şerbet dökün ve soğumaya bırakın.
    Tatlılarınızın üzerine bir parça kaymak koyun ve toz antep fıstığı serperek servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.