Arda’nın Mutfağı Karamelli Peksimet Tatlısı Tarifi 26.10.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Karamelli Peksimet Tatlısı Tarifi 26.10.2019

    Arda’nın Mutfağı’nın 26.10.2019 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler

     

    • Tuzsuz hazır kızarmış ekmek
    • Karamel için Malzemeler
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 200 gr. krema
    • 1 su bardağı sade kahve
    • Muhallebisi için Malzemeler
    • 1 litre süt
    • 1 su bardağı toz şeker
    • ¾ su bardağı un
    • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 paket vanilya
    • 200 gr. labne peyniri
    • 200 ml. krema – çırpılmış
    • Arası için Malzemeler
    • 1 – 2 adet muz
    • Üzeri için Malzemeler
    • Kakao
    Yapılışı

     

     

    Karamel için;
    Geniş bir tavaya toz şekerinizi ekleyin ve eşit olacak şekilde tavanıza yayın.
    Ocağın altını yakın ve karamelinizin olmasını bekleyin.
    Şekeriniz eriyince içerisine kremayı ekleyip hemen karıştırın.
    Karamelde hiç topak kalmayınca içerisine kahveyi ekleyip, karıştırmaya devam edin.
    Karameliniz hazır olunca kenara alın ve soğuması için bekleyin.



    Muhallebisi için;
    Kreması için bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı koyup karıştırın.
    Ocağa alın ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirip, kenara alın.
    Labnenizi tülbentin içine alın ve bir süzgecin içerisine koyup fazla suyunu süzdürün.
    Muhallebiniz hazır olunca ocaktan alın ve içerisine tereyağı, vanilya ve fazla suyunu arındırdığınız labne peynirini ekleyip karıştırın.
    Ayrı bir karıştırma kabında kremayı katılaşana kadar çırpın.
    Çırptığınız kremayı muhallebinin içerisine karıştırıp, spatulayla karıştırın.

    Birleştirmek için;
    30×20 cm’lik 5 cm derinliğinde dikdörtgen cam fırın kabının tabanına muhallebiden az yayın.
    Peksimetleri teker teker karamele batırarak kabınıza dizin.
    Ardından tekrar muhallebiyi yayın ve dilimlediğiniz muzları dizin.
    Tekrar peksimetleri dizin ve muhallebi yayın.
    Buzdolabında 1 – 2 saat bekletin.
    Dolaptan çıkartıp kakao serpin ve dilimleyerek servis edin.

    Not: Karamel sosunuz kaldıysa tatlınızın üzerine gezdirebilirsiniz.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.