Arda’nın Ramazan Mutfağı Patates Kek Tarifi 20.06.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Patates Kek Tarifi 20.06.2017

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 20.06.2017 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 4 adet patates – ince dilimlenmiş
    • Su – haşlamak için
    • 2 dal biberiye
    • ¼ su bardağı krema
    • Muskat
    • Tuz
    • Karabiber
    • Toz sarımsak
    • Kek Hamuru için;
    • 3 adet yumurta
    • 1 su bardağı ayçiçek yağı
    • 1,5 su bardağı süt
    • 3 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 tutam tuz
    • ½ su bardağı parmesan peyniri – rende
    • Üzeri için;
    • Zeytinyağı
    • Kırmızı toz biber
    • Taze biberiye
    Yapılışı

    Bir tencereye dilimlenmiş patatesleri koyup 7 – 8 dakika bol suda haşlayın.
    Haşlanan patatesleri süzün ve 8 – 10 dilimi kenara ayırdıktan sonra kalan patates dilimlerini tekrar aynı tencereye alın.
    Biberiyeleri sap kısımlarından ayırıp ince kıyın ve patateslerin üzerine ekleyin, ardından krema, tuz, muskat, sarımsak tozu ve karabiber ekleyip bir ezici yardımıyla ya da çatalla iri taneler olacak şekilde ezin.
    Kek hamuru için;
    Derin bir kapta yumurtayı çırpın, sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
    Ardından ayçiçek yağını ilave edip iyice karışana kadar çırpın.
    Kuru malzemeleri eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin. Parmesan peynirini ekleyip, bir spatula yardımıyla içten dışa olacak şekilde karıştırın.
    Kek hamuru hazır olunca patatesli karışımı ilave edin ve karıştırın.
    Patatesli kekinizi önceden yağlanmış kelepçeli kalıba dökün, üzerine kenara ayırdığınız patates dilimlerini orta kısma doğru dizin.
    Ardından patates dilimlerinin üzerine zeytinyağı sürün, toz kırmızı biber serpin biberiyeleri yerleştirin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.