Nursel’in Mutfağı Yağ Mantısı 11.02.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Yağ Mantısı 11.02.2015
    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

    • Hamuru İçin;
    • -1 bardak ılık su
    • -1 adet yumurta
    • -yarım paket yaş maya
    • -1 çay kaşığı toz şeker
    • -1 yemek kaşığı tereyağ
    • -3 yemek kaşığı tuz
    • -aldığı kadar un
    • İç Harcı İçin;
    • -250 gram dana kıyma
    • -yarım demet maydanoz
    • -1 çay kaşığı toz biber
    • -1 çay kaşığı tuz

    ***Sponsor Reklamlar***

    Yapılışı

    ***Sponsor Reklamlar***

    Yarım yaş maya toz şekerli ılık su ile eritilip kaba alınır. Tereyağ, yumurta, yoğurt, tuz, ve aldığı kadar su ile kulak memesinden biraz yumuşak olacak şekilde hamur eli bırakana kadar yoğurulur. 30 dakika dinlendirilmeye bırakılır.
    Kıyma ve ince kıyılmış maydanoz ile iç harcı hazırlanır. İçine sıvıyağ, toz biber, tuz ve sıvıyağ ilave edilip harmanlanır. Dinlenen hamurdan çıktığı kadar beze yapılır ve tek tek açılır. Açılan bezelerin herbirinin yarısına aralıklarla kıymalı harçtan konur. Diğer yarısı üstüne kapatılır ve çay bardağının ağız kısmıyla harç içerde kalacak şekilde kesilir. Yapılan mantılar bol yağda kızartılır. Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ile servis edilir. Afiyet olsun.

    ***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.