Nursel’in Mutfağı Soğan Pidesi Tarifi 02.06.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Soğan Pidesi Tarifi 02.06.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 02.06.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Amasya” mutfağına özgü yemekler yapıldı.

     

    Soğan Pidesi Tarifi;

     

    Geniş bir kaba 1 kilo un konur. Kabartma tozu ve şekeri eklenir. Zeytinyağı gezdirilir ve aldığı kadar su ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur.
    Soğanlar doğranıp sıvıyağ gezdirilen tavaya alınır. Üzerine doğranan sıvri biberler eklenir. Kıyması bırakılır ve kavrulur. Biraz renkleri dönünce doğranan domatesler ve yıkanan yarım bardak pirinç ilave edilir. Tuzu, karabiberi ve pul biberi atılıp ocaktan alınır. Son olarak içine kıyılan maydanozlar eklenip soğumaya bırakılır.
    Yoğurulan hamurdan 10 beze elde edilir. Büyükçe açılır ve 6 tanesi aralarına sıvı yağ gezdirilerek fırın tepsisinde üst üste konur. Soğuyan iç harç yayılır ve aralarına sıvı yağ gezdirilen 4 yufka ile üzeri kapatılır. Son olarak tekrar sıv ıyağ sürülür ve 200 derecede fırına verilir. Pişince dilimlenerek sunuma alınır.

     

     

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • HAMURU İÇİN.
  • – 1 kilo un.
  • – 1 çay kaşığı kabartma tozu.
  • – 1 tatlı kaşığı tuz.
  • – 1 tatlı kaşığı şeker.
  • – yarım çay bardağı
  • – zeytinyağı
  • – su.
  • İÇ HARCI İÇİN.
  • – 250 g dana kıyma.
  • – 8 adet kuru soğan.
  • – 250 g sivri biber.
  • – 5 adet domates.
  • – 1 tutam maydanoz.
  • – yarım su bardağı pirinç.
  • – yarım çay bardağı sıvı yağ.
  • – 1 tatlı kaşığı tuz.
  • – 1 tatlı kaşığı karabiber.
  • – 1 tatlı kaşığı pul biber.

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.