İncir Reçeli Tarifi


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    İncir Reçeli Tarifi

     

    Olgunlaşmamış yeşil incirleri güzelce yıkayıp süzün.Büyük bir tencerede kaynayan suya incirleri atıp orta ısılı ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayın.Haşlanan incirleri tencereden alıp süzün.

    Tencereye toz şeker,su ve karanfilleri ilave edip arada sırada karıştırarak kaynatın.Şerbet kaynamaya başlayınca 10 dakika daha kaynatarak şurubu koyulaştırın.Tencereye incirleri ilave edip yüksek ısılı ateşte 5 dakika kadar kaynatın.Ardından kısık ateşte yarım saat kadar pişirin.Kıvama gelen reçeli ocaktan almadan önce limon suyunu ve limon tuzunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp oda sıcaklığında ılıtın.

    İncir reçelinde oluşan köpükleri üzerine kağıt havlu peçete yayıp elinizle hafifçe bastırın. Daha sonra kağıt peçetenin bir ucundan tutarak yana doğru yavaşça kaldırın.Bu işlemi birkaç kez daha tekrarlayın.Soğuyan incir reçelini kavanoza doldurup kapağını sıkıca kapatın.Serin yerde saklayın.Afiyet olsun

    Not:

    Tatlı tabağına 1 tatlı kaşığı reçelden koyun.İncir reçeli tabaktan ağır bir şekilde akıyorsa olmuş demektir.

     

    Malzemeler
  • -1 kilo yeşil incir
  • -5 su bardağı toz şeker
  • -5 su bardağı su
  • -yarım limon suyu
  • -2 adet limon tuzu
  • -2-3 adet karanfil
Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.