Nursel’in Mutfağı Ciğer Şiş Tarifi 13.10.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Ciğer Şiş Tarifi 13.10.2015

     

     

    Nursel’in Mutfağı Ciğer Şiş Tarifi 13.10.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 13.10.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Mersin ” yemekleri yapıldı.

     

     

    Malzemeler
    • 1,5 kilo ciğer
    • 500 gram kuyruk yağı
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • 1 tatlı kaşığı kekik
    • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • 1 tatlı kaşığı tuz

    Piyaz için:

    • 5 adet kırmızı soğan
    • Yarım demet maydanoz
    • 1 tatlı kaşığı sumak
    • 1 çay kaşığı tuz
    Yapılışı

    Ciğerler ve kuyruk yağları küçük küpler halinde doğranır. Şişe karışık dizilir. Üzerine pulbiber, kekik, kimyon ve tuzdan oluşan baharat karışımı serpilerek mangalda pişirilir. Piyazı için soğanlar piyazlık doğranır. soğanlar fazla ovulmadan soğuk suda yıkanır. Maydanoz ince kıyılarak soğanlara eklenir. Sumak ve tuz ekilerek karıştırılır. Ciğerler soğan piyazıyla birlikte servis edilir.

    Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.