Karnıyarık Tarifi

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Karnıyarık Tarifi

    ***Sponsor Reklamlar***

     

     

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

    • -5 adet patlıcan
    • -2 adet kuru soğan
    • -3 diş sarımsak
    • -250 gram kıyma
    • -2 adet biber
    • -2 adet domates
    • -1 yemek kaşığı salça
    • -bir tutam maydanoz
    • -tuz
    • -karabiber
    • -çay kaşığının ucuyla kimyon
    • -kırmızı pulbiber
    • -kızartmak için sıvıyağ
    • -Sosu için;
    • -1 yemek kaşığı domates salçası
    • -sıcak su
    • -üzeri için;
    • -domates
    • -biber

    ***Sponsor Reklamlar***

    Yapılışı

    ***Sponsor Reklamlar***

    Patlıcanları alacalı soyun.20 dakika kadar tuzlu suda bekletin.İyice yıkadıktan sonra kağıt havluyla suyunu çektirin.Tavaya az sıvıyağ koyup kızdırın.Kızan yağa patlıcanları koyun her yeri iyice yumuşayıp rengi dönünceye kadar kızartın.Kızarmış patlıcanları tavadan alıp, peçete üzerine koyarak fazla yağını alın.Aynı tavada Doğranmış soğanları ,sarımsakları ve biberleri kavurun.Kıymayı ilave edip, birkaç dakika kıyma suyunu bırakıp tekrar çekene kadar, karıştırarak pişirin.Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun.Ardından domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tavaya ekleyin.Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.İnce kıyılmış maydanozu ve baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra tencereye ocaktan alın.Kızarmış patlıcanları tepsiye dizin.Bir çatal yardımıyla içlerini genişleterek açıp düzeltin.Kıymalı harcı patlıcanlara paylaştırın.Üzerlerine birer parça domates ve biber koyun.Sos tavasında 1 kaşık salçayı 1 kase sıcak suda ezerek patlıcanların aralarından dökün.Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.Afiyet olsun

    Not:Patlıcanları kızarttığınız yağda biberleri kızartıp kızaran patlıcanların üzerine ekleyebilirsiniz.

    ***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.