Geleli Kebabı Tarifi


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Geleli Kebabı Tarifi
    Malzemeler
    • 400 gr. Dana kuşbaşı et
    • 5 adet patlıcan
    • 2 adet iri sulu domates
    • 4-5 adet biber
    • 1 adet büyük kuru soğan
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 1 su bardağı su
    • karabiber
    • tuz
    • isot

     

     

    Yapılışı

    Patlıcanları fırında kabuklarından ayrılacak kadar közleyin.

    Etleri orta boy bir tencereye alıp harlı ateşte suyunu salana kadar kavurun.Ardından üzerine biraz su ve sıvıyağ ekleyin ve suyunu çekip etler yumuşayana kadar pişirin.Bu aşamada ocağın altını kısın.

    Soğanı ve biberleri yemeklik doğrayın.

    Doğranmış soğan ve biberleri etlere ilave edin ve kavurun.1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurmaya devam edin.Doğranmış domatesleri ve baharatlarını ekleyip karıştırın.2-3 dakika kadar pişirin.

     

    Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.Tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edip doğranan patlıcanları ekleyin.Tuz serpin ve kavurun.Fırın kabına alın.Üzerine haşlanan etleri aktarın ve güzelce yayın.

    Önceden ısıttığınız 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.Sıcak olarak servis edin.

    Afiyet olsun 🙂

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.