Nursel’in Evi Hamsili Pilav Tarifi 10.11.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Hamsili Pilav Tarifi 10.11.2016

    Nursel’in Evi’nin 10.11.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 3 kg hamsi
    • 3 su bardağı pirinç
    • 3 adet kuru soğan
    • 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    • 3 yemek kaşığı kuş üzümü
    • 5 su bardağı sıcak su
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Karabiber
    • Kaya tuzu
    Yapılışı

    Pirinçlerinizi sıcak su ile ıslayın ve durulayın.Kuşüzümlerini sıcak suda şişmesi için bekletin. Bir tencerede ince kıydığınız soğanları sıvıyağ-tereyağı ile sotelemeye başlayın,dolmalık fıstığı da ekleyip sotelemeye devam edin. Hafif pembeleşince pirinci ekleyip 2-3 dakika kadar kavurun.Kuş üzümünü de ekleyin, karıştırın daha sonra üzerine 5 bardak suyu ekleyip kapağını kapatın ve pirincin şişmesini bekleyin.Birkaç dakika sonra pirinç suyunu çekince kapağını açın, tuz ,karabiber ve ekleyip 1 kere karıştırın.
    Yağladığınız Fırın kabınıza kılçıkları çıkartılmış, kuyrukları kesilmiş tuz ve karabiber eklediğimiz hamsileri muntazam bir şekilde dizin. Gümüş sırtları dışa gelecek şekilde sık ve birbirlerine yapışık dizmeniz ve özenli olmanız önemlidir

    Pirincinizi balıklı fırın kabına boca edin ve iyice yayın.Kalan hamsileri de gümüs sırtları dışa gelecek şekilde üzerine dizin ve her tarafını kapatın.Üzerinde zeytinyağ gezdirin ve daha onceden 170 derecede isitilmis firinda daha sonra 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Fırından cikarttiginiz zaman servis tabağına tersyuz ederek servis edin.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.