Gelinim Mutfakta Humuslu Tabuleli Köfte Tarifi 23.04.2020


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Humuslu Tabuleli Köfte Tarifi 23.04.2020

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Fatih Ürek’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 22.04.2020 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    Malzemeler
    • Yarım su bardağı bulgur



    • 1 kg kuzu kıyma

    • 1 yumurta

    • 1 soğan

    • 1 çay kaşığı yenibahar

    • 1 diş ezilmiş sarımsak

    • 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek  içi

    • Yanında:

    • 200 gr sade yoğurt

    • Yarım demet nane yaprağı

    • Humus için:

    • 600 gr haşlanmış nohut

    • 1 çay kaşığı tuz

    • 1 diş sarımsak

    • 3 çorba kaşığı tahin

    • Çeyrek su bardağı su

    • Yarım su bardağı limon suyu

    • Tabule için:

    • Yarım su bardağı bulgur

    • 2 orta boy domates

    • 1 demet maydanoz

    • 1 küçük kırmızı soğan

    • 2 çorba kaşığı limon suyu

    • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

    Yapılışı

    Bulguru, küçük bir kasede 20 dakika soğuk suda bekletin. Suyunu iyice süzün.



    Soğanı soyup kıyın.

    Köfte için, bulgur, kıyma, soğan, yenibahar, sarımsak, bayat ekmek ve çırpılmış yumurtayı bir kapta iyice yoğurun.

    Bu karışımı 12 parçaya bölün ve şişlerin etrafına sarıp ızgarada pişirin.

    Humus için, sarımsağı soyup kıyın.

    Sarımsak, nohut, tuz, limon suyu, tahin ve suyu katılaşıncaya karıştırıp püre yapın.

    Tabule için, bulguru soğuk suda 10 dakika yumuşayıncaya kadar bekletin.

    İyice süzün.

    Soğanı soyup kıyın.

    Domatesi soyup küçük parçalar şeklinde doğrayın.

    Maydanozu temizleyip kıyın.

    Bulgur, domates, maydanoz, soğan, limon suyu ve yağ ile karıştırın.

    Nane yapraklarını kıyıp yoğurtla karıştırın. 

    Pişirdiğiniz köfteleri, humus, tabule ve naneli yoğurt ile servis yapın.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.