Nursel’in Mutfağı Yıldız Çikolatalı Çörek Tarifi 12.02.2015
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- -Hamuru için;
- – 4,5 su bardağı un
- – yarım paket yaş maya
- – 1 su bardağı süt
- – 1 adet yumurta
- – 50 gr tereyağı
- – yarım su bardağı yoğurt
- – yarım su bardağı sıvı yağ
- – 1 yemek kaşığı toz şeker
- -1 tatlı kaşığı tuz
- İç harcı için;
- – 1 kase hazır çikolata kreması
- -1 su bardağı ceviz
YapılışıYaş maya yarım bardak ılık sütte eritilir. 1 yumurta kırılır. Akı hamurun içine sarısı fırına vermeden önce üzerine sürülecektir. Sıvı yağ ve yoğurt ilave edilir. 1 yemek kaşığı tuz ve şeker ilave edilir. 50 gram tereyağ eklenir. Unla eli bırakana kadar yoğurulur. 30 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamurdan 4 beze alınır. Fırın tepsinizin boyutuna göre yuvarlak şekilde açılır. Yağlı kağıdın üzerine açılan ilk hamur konulur. Üzerine taze çikolata kıreması ve ufalanmış ceviz sürülür. Kalan 3 katada aynı işlem uygulanır. 4. Hamur konulunca ortasına su bardağı ters olarak konulup 12 dilim şeklinde kesilip çiçek şekli verilir. Her yaprak ucundan dışa doğru çevrilir ve yanyana 2 yaprağın ucundan birleştirilir. Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülerek 180 önceden ısıtılan fırına verilir.Afiyet olsun