Gelinim Mutfakta Şıhıl Mahşi Tarifi 15.02.2021


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Şıhıl Mahşi Tarifi 15.02.2021

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Seda SAYAN’ın da sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruzGelinlerimiz 15.02.2021 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

    Malzemeler

     

      • 3 adet küçük kabak
      • 1 bardak Sıvı yağ (kızartmak için)

      İç Harcı İçin;



      • 100 gr dana kuzu karışık çift çekim kıyma
      • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
      •  1 yemek kaşığı çam fıstığı
      • 2 yemek kaşığı tereyağı
      • 1 adet büyük boy soğan
      • 1 yemek kaşığı domates salçası
      • Bir tutam Maydanoz
      • Bir tutam Tuz
      • 1 çay kaşığı karabiber
      • 1 çay kaşığı pul biber
      • 1 çay kaşığı  kuru nane

      Pişirme Sosu İçin;

      • Yarım limonun suyu
      • 1 yemek kaşığı domates salçası
      • 1 diş sarımsak
      • 1,5 su bardağı kaynamış su
      • Bir tutam tuz

      Üzeri İçin;

      • Bir kase yoğurt
      • 1 diş sarımsak
      • Bir tutam Tuz
    Yapılışı

     

     

    1. Kıymayı tereyağı ile tencereye alın ve pişirmeye başlayın.
    2. Suyunu çekmeye yakın, tam kurumadan ince doğradığınız bir soğanı ve dolma fıstığı ekleyin karıştırıp kapağını soğanlar yumuşayana kadar kapatın.
    3. Ardından nohut, salça ve baharatları ve tuzunu ekleyin ve hepsi iyice karışınca ocaktan alın.
    4. İnce kıydığınız maydanozları ekleyin.
    5. Kabakları çok ince olmayacak şekilde oyun, oyacağın arka kısmı veya tırtırlı bir bıçak ile kabakların dışına şekil verin.
    6. Oyduktan sonra iyice yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın ve az tuz ile tuzlayın.
    7. Kızdırdığınız yağda arkalı önlü çok kızarmayacak şekilde kızartın.
    8. Ardından kağıt havlu üzerinde fazla yağını bırakmasını sağlayın.
    9. Kabaklar soğuyunca içlerini kıyma harcı ile iyice doldurun.
    10. Ağızlarını içinden çıkardığınız birer parça kabak  ile kapatın
    11. Bir tencere dizin.
    12. Pişirme sosu için; bir diş sarımsağı iyice ezin, salça ve limon ile karıştırın.
    13. Üzerine 1,5 su bardağı kaynamış su ekleyin, biraz tuz katın ve bu sosu kabakların üzerine gezdirin.
    14. 15 dk ocakta kapağını örterek pişirin…

    Afiyet olsun 



This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.