Gelinim Mutfakta Fellah Köfte Tarifi 11.01.2022


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Fellah Köfte Tarifi 11.01.2022

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Nursel Ergin’in sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 11.01.2022 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

    Malzemeler
    • 2 su bardağı ince bulgur
    • -1 su bardağı irmik
    • 2 su bardağı sıcak su
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 adet yumurta
    • 3 yemek kaşığı un
    • tuz
    • 1 çay kaşığına yakın kimyon
    • 1 çay kaşığı karabibiber
    • 1 tutam yebibahar
    • kuru nane
    • Sosu için;
    • 2 yemek kaşığı biber salçası
    • 3 diş sarımsak
    • 2 tatlı kaşığı domates salçası
    • 1 su bardağı zeytinyağı
    • tuz
    • karabiber
    • 1 tutam maydanoz
    Yapılışı

    Derin bir kabın içerisinde bulguru sıcak suyla ıslatın.Bulgurların şişmesi için 5 dakika kadar bekletin.Ayrı bir kabın içerisine irmik,rendelenmiş soğan,yumurta,domates salçasını ekleyip karıştırın.Ardından baharatlarını ilave edip harmanlayın.Köftelerin birbirini tutması için un ekleyip karıştırın.Üzerine yumuşayan ince bulgurları ilave edip iyice özleşene kadar karıştırın.Fındık büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapıp parmağınızla ortasına bastırıp düğme şekli verin.Yapışmasını önlemek için un serptiğiniz geniş bir tabağa aktarın.Daha sonra tuzlu kaynayan suda haşlayın.Birbirini yapışmasını önlemek için ara ara karıştırın.Ardından süzün.

    Sos için;

    Tavada zeytinyağını ekleyip kızdığında salçayı ekleyip kavurun.Fellah köftelerini,sos ve ince kıyılmış maydanozla karıştırıp servis tabağına alın.Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.