Arda’nın Mutfağı’nın 26.12.2020 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

Yeşil katmanı için;
Parçalayıcınızın içerisine dereotu ve maydanozu ekleyip iyice çekin.
Çektiğiniz yeşilliği karıştırma kabına alın.

Sarı katmanı için;
Zerdeçalı karıştırma kabına alın.

Pilav için;
Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tencerenizin içerisine tereyağı ekleyin ve eritin.
Eriyen tereyağın üzerine rendelenmiş soğanı ilave edip içerisine hafif tuz ekleyip soteleyin.
Ardından pirinç ve tuzu ekleyip kavurun.
Hafif kavrulan pirincinizin üzerine tuz, beyaz biber ve suyunu ilave edip karıştırın.
Tencerenizin kapağını kapatın ve kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Pilavınız pişince altını kapatın.

Birleştirmek için;
Otlu karışımın içerisine pilavınızın 1/3’ini ve zerdeçalın içerisine pilavınızın 1/3’ini ilave edip karıştırın.
Dilediğiniz şekilde bir cam kabınızı zeytinyağıyla yağlayın.
Alt tabanına otlu pilav, ortasına zerdeçallı pilav, altına da sade pilavı koyun ve her katı kaşıkla düzleyin.
Ardından servis edeceğiniz kaba ters çıkartın.
Üzerini kavrulmuş çam fıstığıyla süsleyerek servis edin.