Arda’nın Mutfağı Sebzeli Anne Poğaçası Tarifi


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Sebzeli Anne Poğaçası Tarifi

    Ekranların sevilen ve aranan Şefi Arda Türkmen Youtube kanalı üzerinden nefis tariflerini paylaşmaya devam ediyor. Bu sefer ki tarifi yine herkesin çok seveceği bir tarif olmuş. Hepimizin severek tükettiği “Sebzeli Anne Poğaçası” tarifi sizlerle…

    Malzemeler
    • İç harç için;
    • 2  yemek kaşığı zeytinyağ
    • 1 adet küp küp doğranmış soğan
    • 1 adet rendelenmiş kabak
    • 1 adet rendelenmiş havuç
    • Tuz
    • Karabiber
    • 4 yemek kaşığı soya sosu
    • 1 dolu tutam kuru nane
    • Hamuru için;
    • 4 bardak un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 su bardağı ayçiçek yağı
    • 125 gr. margarin
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
    • Üzeri İçin;
    • Yumurta sarısı
    • Çörek otu
    Yapılışı

    İç Harcı için;



    Öncelikle ısınmış olan tavanızın içerisine 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ardından soğanlarınızı tavaya ekleyerek 2 dk kavurun. Daha sonra rendelenmiş kabakları ekleyerek 1 dk. daha kavurun. Rendelenmiş havuçlarıda ekledikten sonra yaklaşık 10 dk. kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra tuz ve karabiberini ekleyerek karıştırın ve ocağı söndürün. Ardından üzerine soya sosunu ve kuru naneyi ekleyerek karıştırın.

    Hamuru için;

    Tezgahınıza hamurunuzu dökün ve ortasını havuz haline getirin. Havuzun içerisine kabartma tozu ve tuz ilave ederk kuru malzemeyi güzelce karıştırın. Tekrar bir havuz oluşturun ve içerisine yağ,  eritilmiş margarin, yoğurt ve üzüm sirkesini ekleyerek öncelikle sıvı malzemeyi karıştırın. Ardından kuru malzemeyi de karıştırarak hamurunuzu yoğurun. 

    Hamurunuzda poğaçalarınızın ne kadar büyüklükte olmasını istiyorsanız ona göre bir parça koparın ve hafifçe açarak içerisine iç harcınızı ekleyip yuvarlak şekilde kapatın. (Şekil verirken ne kadar az hamur ile oynarsanız poğaçalarınız o kadar güzel olacaktır.) Poğaçalarınızı fırın tepsinize dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve son olarakda çörek otlarını serpin.

    Hazırlanan poğaçalarınızı 180 derece fırında yarım saat kadar pişirin. Poğaçalarınızı alt ve üstü güzelce piştikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

     

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.