Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 06.05.2021 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

Patateslerinizi çok ince olacak şekilde dilimleyin.
* Dilerseniz mandolin kullanabilirsiniz.
Kare fırın kabınızı zeytinyağıyla yağlayın ve dilimlediğiniz patatesleri tabana dizin.
Patateslerin üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 – 12 dakika pişirin.

Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanızın içerisine zeytinyağı ilave edip jülyen doğradığınız soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Yumuşayan soğanınızın içerisine dilimlediğiniz mantarları ilave edip soteleyin.
Sarımsakları ince dilimleyin ve tavaya ilave edip karıştırın.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın ve her şey pişince altını kapatın.
Hazırladığınız iç harcı fırından çıkan patateslerin üzerine yayın.
Aynı tavayı tekrar ocağa alın ve tavuklarınızı tavaya alın.
Tavuklarınızın üzerlerine tuz, karabiber serpiştirip her iki tarafını da pişirin.
Hafif renk alan tavuklarınızın üzerine soya sosu ilave edip tavukları iyice bulayın.
Ardından tavuklarınızı fırın kabınıza dizin.
Tavuklarınızın üzerine bir kaşık yardımıyla kremayı yayın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Fırından çıkartmaya yakın rendelenmiş kaşar peynirini üstüne gezdirip, kaşarlar eriyene kadar tekrar fırına alın ve sıcak servis edin.