Nursel’in Evi Mersin Usulü Ciğer Kavurma Tarifi 28.12.2016
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Evi’nin 28.12.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Rahşan Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler- 1 kg 300 gr tantunilik doğranmış kuzu ciğer
- 250 gr kuyruk yağı
- 2 adet kuru soğan
- Kimyon
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
Lavaşı için;
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Bir tutam tuz
- Yarım su bardağı su
- Aldığı kadar un
Sunumu için;
- 2 adet kuru kırmızı soğan
- Bir tutam maydanoz
- Sumak
YapılışıTavanıza kuyruk yağımızı koyup tuz atıp erittikten sonra sırasıyla ciğer, ince ince doğradığınız soğan, kimyon, karabiber ve pulbiber ekleyip pişirin.
Un , yoğurt, tuz ve su alıp hamurumuzu yoğuruyoruz. Üstünü kapatıp dinlendirin. Daha sonra bezelere ayırın. Oklara yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın ve sacta ters düz edip pişirin.
Sunum tepsisine lavaşları dizip ortasına ciğer kavurmayı kenarlarına da sumak ve maydanozla karıştırdığımız soğan dilimlerini koyup servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
2 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!
ugh, old youtuber haters are so dued-mindllYou must like the recent activity and the beta channels and your proud that they got rid of the video watched bar, your not a good youtuber.
Hallalujeh! I needed this-you’re my savior.