Gelinim Mutfakta Fırında Kuşbaşı Etli Bostan Patlıcan Tarifi 14.06.2021


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Fırında Kuşbaşı Etli Bostan Patlıcan  Tarifi 14.06.2021

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Seda SAYAN’ın da sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruzGelinlerimiz 14.06.2021 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

    Malzemeler
    • 3 adet bostan patlıcan



    • Yarım kg kuşbaşı doğranmış et

    • 3 çorba kaşığı sıvı yağ

    • 2 adet soğan

    • 7 adet sivri biber

    • 2 adet domates

    • 3 diş sarımsak

    • 1 çay kaşığı karabiber

    • kimyon

       
    • tuz

     

    • 5-6 dal maydanoz

      Kızartmak için:

    • 1 su bardağı sıvı yağ

      Sos için:

    • 1 tatlı kaşığı salça
    • 1 çay bardağı su
    Yapılışı

     

    Alacalı soyulmuş patlıcanları boylamasına ortadan ikiye kesip, tatlı kaşığı veya bıçak yardımıyla içlerini çıkarın. Kızgın sıvı yağda hafifçe kızartın. Daha sonra fırın tepsisine yerleştirin. Ayrı bir yerde kuşbaşı eti, suyunu salıp yeniden çekene dek soteleyin. Sıvı yağ, kıyılmış soğan ve sarımsak ilave edip sotelemeye



    devam edin. 4 adet doğranmış biber ve kabuğu soyulup küp doğranmış domates ekleyip 1-2 dakika pişirin. Ocaktan alıp, karabiber, kimyon, tuz ve kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Harcı patlıcanların

    içlerine pay edin. Kalan 3 adet biberi ortadan ikiye keserek patlıcanların üzerilerine yerleştirin. Sos için salçayı su ile açıp, fırın tepsisinin tabanına gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri hafif kızarana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

    Afiyet olsun 

     

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.