Gelinim Mutfakta Ekşili Köfte Tarifi 04.01.2021


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Ekşili Köfte  Tarifi 04.01.2021

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Seda SAYAN’ın da sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 04.01.2021 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    Malzemeler

     

    • Köftesi için;



       

    •  200 gr az yağlı dana kıyma

       

    •  ½ adet soğan

       

    •  Tuz

       

    •  Karabiber

       

    •  Kimyon

       

    •  2 çorba kaşığı pirinç

       

    • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

       

    • 2 çorba kaşığı un

      Suyu için;

       

    • 4 bardak su

       

    •  1 yemek kaşığı tereyağı

       

    •  2 yemek kaşığı zeytinyağı

       

    •  1 havuç

       

    • 1 patates

       

    • 3 çorba kaşığı konserve bezelye

       

    • 1 tutam tuz

       

    • 1 tutam karabiber

      Sosu İçin;

       

    •  2 yemek kaşığı yoğurt

       

    • Yarım yemek kaşığı un

       

    • 1 yumurta sarısı

    •  Yarım limon suyu

      Üzeri için:

       

    •  1 tutam kıyılmış maydanoz       

    Yapılışı

     

    Yoğurma kabına köfte malzemeleri eklenerek 10 dk yoğurulur.



    Küçük parçalar alınıp avuç içi hafifçe ıslatılarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlanıp unlanmış tepsiye dizilir arada sallanır.Patates ve havuç küp küp doğranıp, zeytinyağı ve tereyağıyla kavrulur.

    Tencereye 4 su bardağı su, tuz ve karabiber eklenir. 5 dk.kaynatılir.Kaynayan suya köfteler yavaş yavaş karıştırarak ilave edilir. 10 dk kısık ateşte kaynatılır.

    Başka bir kapta un, yoğurt, yumurta ve limon çırpılır.Kaynayan köftelerin suyundan 1 kepçe ilave edilip tekrar çırpılır (direk kaynayan köftelere yoğurtlu karışımı dökerseniz topaklanma olabilir)

    Kaynayan köftelere azar azar karıştırarak ilave edilir.Son olarak maydanoz eklenir.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.