Arda’nın Ramazan Mutfağı Kuzu Gömleği Dolması Tarifi 02.06.2017


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Kuzu Gömleği Dolması Tarifi 02.06.2017

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 02.06.2017 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 2 adet kuzu gömleği
    • 200 gr kuzu ciğer
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 adet kuru soğan
    • 1 su bardağı pirinç
    • 1 demet dereotu
    • ½ su bardağı kuş üzümü
    • ½ su bardağı çam fıstığı
    • Tuz
    • Karabiber
    • Tarçın
    • 1 su bardağı + ¼ su bardağı su
    Yapılışı

    Ciğerleri küçük kuşbaşı olacak şekilde doğrayın.
    Soğanlarınızı küp küp doğrayın. Tavanızı ocağa alıp ısıtın, tereyağını ilave ettikten sonra soğanlarınızı tavaya alın ve kavurmaya başlayın. Ciğerleri tavaya ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin.
    Ardından çam fıstığını, kuş üzümünü ve pirinci ekleyip bir süre daha kavurun. Tuz, karabiber ve tarçın ile tatlandırıp suyunu ilave ederek kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirin.
    Dereotunun ince kıyın, pişen pilavınızı ocaktan alıp kıydığınız dereotunu ekleyin ve karıştırıp demlenmeye bırakın.
    Kuzu gömleğinizi küçük bir kâseye açın, üzerine hazırladığınız iç pilavdan koyun ve gömleği bohça gibi dörde katlayıp, katladığınız kısmı tepsiye gelecek şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

    Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.