Arda’nın Mutfağı Çıtır Kalamar Tarifi 17.10.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Arda’nın Mutfağı Çıtır Kalamar Tarifi
Kalamarları halka olarak dilimleyin ve şeker ile 5-10 dakika boyunca ovalayın. Ardından sodayı ilave edin ve sodanın içinde en az 2-3 saat dinlendirin.
Baharatlı un için;
Un ve baharatları iyice homojen bir hal alıncaya kadar karıştırın.Sodada bekleyen kalamarları çıkartın ve una bulayın kızgın derin yağda renk alıncaya kadar kızartın.Afiyet olsun
Malzemeler- -Marinasyon için Malzemeler
- -2-3 adet tüp kalamar
- -2 yemek kaşığı toz şeker
- -3 şişe soda
- -Baharatlı Un için Malzemeler
- -2 su bardağı un
- -Tuz
- -Karabiber
- -Pul biber
- -Nane
- -Toz kırmızıbiber
- -Toz sarımsak
Yapılışı