Ver Fırına İlyas Vekilov’un Meyveli Rus Pastası Tarifi 26.03.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Bir kaseye maya, 1 çay kaşığı şeker, 1/3 su bardağı ılık suyu koyun. Bir tencereye 2 su bardağı süt, şeker, yağ, ocakta oda sıcaklığına kadar karıştırın. Ocaktan alıp mayayı ekleyin. İçine yavaş yavaş un ekleyin. Hamur iki katına çıktığı zaman masaya un üzerine koyun. Tart kabına ayçiçek yağı sürüp ve biraz un atıp hamurunuzu bastırın. Kaşıkla birkaç delik açın. Üzerine meyvelerinizi ekleyin ve yaklaşık yarım su bardağı şeker ilave edin. Hamurdan “kafes” yaparak üzerini kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derecelik fırına da yaklaşık 20-25 dk pişirin.Afiyet olsun
Malzemeler- -1 poşet maya
- -1 kg un
- -300 ml ayçiçek yağı
- -vanilya şekeri
- -şeker
- -1 kaşık tuz
- -500 ml süt
- -300 gr mürdüm eriği
- -250 gr yaban mersini
- -250 gr çilek
Yapılışı