Arda’nın Mutfağı Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi 23.11.2019
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Arda’nın Mutfağı’nın 23.11.2019 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler- 1,5 kilo balkabağı – kabuksuz
- 1,5 su bardağı toz şeker
- ½ su bardağı su
- 5 adet karanfil
- 1 adet çubuk tarçın
- Servis için Malzemeler
- Tahin
- Ceviz içi – iri kıyılmış
YapılışıKabak tatlısı için yeşil ve sert kısımlarını da alacak şekilde kabuklarını soyun.
Bol suda yıkadığınız balkabağı dilimlerini tencereye yerleştirin.
Üzerlerine toz şeker, karanfil ve tarçını ikiye bölüp serpiştirin.
5 – 6 saat boyunca ağzı kapalı bir tencerede bekletin.
Kabaklar cinsine göre suyunu kısa sürede salmadıysa ilave edeceğiniz su ile balkabaklarınızı kısık ateşte 1 saat pişirin.
Suyunu tamamen çeken balkabaklarını ılındıktan sonra dağılmaması için dikkatli bir şekilde servis tabağına alın.
Tahini üzerine dökün ve cevizle süsleyerek servis edin.