Arda’nın Ramazan Mutfağı Kadayıf Dolması Tarifi 14.06.2017
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 14.06.2017 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.
Malzemeler300 gr. tel kadayıf
İçi Harcı için Malzemeler
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı toz şekerBulamak için Malzemeler
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 paket vanilyaKızartmak için Malzemeler
SıvıyağŞerbet için Malzemeler
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1-2 damla limon suyuÜzeri için Malzemeler
2-3 yemek kaşığı cevizYapılışıBir tencerede şeker ve suyu kaynatın, ocaktan almaya yakın içine bir iki damla limon suyu ekleyip kenara alıp soğutun.
Cevizi ince dövün ve şeker ile karıştırın.
Tel kadayıftan bir avuç dolusu alıp, tezgâha çay tabağı büyüklüğünde yayın. Ortasına birer yemek kaşığı cevizli karışımdan ekleyip, sarın. Tüm kadayıfı bu şekilde hazırlayın.
Yumurtayı, suyu ve vanilyayı bir kaba alıp çırpın. Kadayıf dolmalarını bu karışıma bulayın, kızgın yağda kızartın ve soğuyan şerbetin içine atıp, 20 dakika bekletin.
Servis tabaklarına alıp, dövülmüş ceviz ile süsleyin.