Nursel’in Evi Çedar ve Barbekü Soslu Antrikot Tarifi 26.05.2017
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Evi’nin 26.05.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Şef Özhan Us sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler- 2 kg antrikot
- 1 baş sarımsak
- Bir tutam taze kekik
- Kaya tuzu
- Karabiber
- Zeytinyağı
Barbekü Sosu için;
- 2 yemek kaşığı krema
- 3 yemek kaşığı barbekü sosu
- Bir tutam tarhun otu
- 1 çay kaşığı hardal taneleri
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Çedar sosu için;
- 1 çay bardağı krema
- 4 yemek kaşığı eritilmiş çedar peyniri
- 4 dal taze kekik
- 3 dal taze soğan
- Kayatuzu
YapılışıEtinizi tuz, karabiber ve zeytinyağlayın. Etinizi kızgın tavada bütün olarak mühürleyin, dilimleyin.
Barbekü sosu İçin; tereyağı eklediğiniz tavaya sırasıyla küp doğradığımız soğanları, hardal tanelerini, tarhun otu, barbekü sosu, krema ekleyip karıştırın.
Çedar sosu İçin; krema ısıttığınız tavanıza eritilmiş cheddar peynirini koyup karıştırın. Tuz, taze kekik , taze soğan ilave edip karıştırın.
Genişçe bir tavaya tereyağı, taze kekik , temizlemiş ama kabuğu alınmamış 1 baş sarımsak ekleyip ısıtıp etinizi koyup kızartın.
Etinizi ister barbekü sosu ile ister cheddar peyniri ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.