Nursel’in Evi Ayvalı Kereviz Dolması Tarifi 24.03.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Ayvalı Kereviz Dolması Tarifi 24.03.2017

    Nursel’in Evi’nin 24.03.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Şef Şenol Özbay  sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 4 adet küçük boy kereviz
    • 250 gr yaprak
    • 4 adet ayva
    • İç Harcı için;
    • 2 adet kuru soğan
    • Yarım su bardağı pirinç
    • Yarım su bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
    • 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • Yenibahar
    • Karabiber
    • Tarçın
    • Tuz
    • Tabanı için;
    • 2 adet yeşil elma
    • 2 adet limon
    • 6 adet yaprak
    • Üzeri için;
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Süslemek için;
    • Kıvırcık
    • Çeri domates
    Yapılışı

    Kerevizleri soyup, içlerini oyduktan sonra limonlu suya atın.

    Soğanları yemeklik doğrayın. Kabukları soyulmuş ayvaları incecik doğrayın.

    Tencereye zeytinyağı koyarak, içine sırasıyla soğanı, ayvaları, dolmalık fıstığı, havucu, kuş üzümünü atıp soteleyin. Ardından yıkanmış pirinci, yenibaharı, tuz, tarçın, karabiber ve şekeri ilave edin. Daha sonra içine çok az su ilave edip, hafif pişirerek iç harcını hazırlayın.

    Cam fırın kabınızın tabanına halka şeklinde dilimlediğiniz yeşil elma, limon ve asma yapraklarını dizin.

    Kerevizleri içlerini harçla doldurun. Kereviz dolmalarının üzerine ayva dilimi koyup asma yaprağı ile sarıp fırın kabınıza sıralayın. Dolmalarınızın üzerine su, toz şeker ve zeytinyağı gezdirip üzerini ıslattığınız yağlı kağıt ile kapatın.

    Önceden ısıttığınız 180 derecede fırında yarım saat pişirerek servis yapın. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.