Arda’nın Ramazan Mutfağı Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi 13.06.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi 13.06.2017

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 13.06.2017 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.

    Malzemeler

    16 adet dolmalık biber
    3 – 4 adet domates – dolmanın üzeri için

    İç Pilav için Malzemeler
    1 su bardağı zeytinyağı
    7 adet büyük boy soğan
    3 su bardağı pirinç – nişastası gidene kadar yıkanmış
    Tuz
    Karabiber
    Kuru nane
    2,5 yemek kaşığı toz şeker
    3 su bardağı su
    1 yemek kaşığı Yenibahar – piştikten sonra

    Üzeri için Malzemeler
    ½ su bardağı zeytinyağı
    Su – dolmaların yarısına gelecek şekilde

    Yapılışı

    Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları kavurun. Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın. Soğanlar kavrulduktan sonra pirinci ekleyin ve kavurun. Ardından tuz, karabiber, nane ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın. Suyunu ilave edip pişirin ve demlenmeye bırakın.

    Pilav demlendikten sonra içine yenibahar ve nane ekleyip, karıştırın. Tuz ve şekeri az geldiyse ilave edebilirsiniz.

    Dolmalık biberlerin saplı kısımlarını kesin ve iç çekirdeklerini çıkartın. Hazırladığınız iç pilavı biberlerin içlerine doldurun. Domatesleri kalın olacak şekilde doğrayın ve doldurduğunuz biberlerin ağız kısımlarına pirinçler dışarı taşmayacak şekilde yerleştirin.

    Hazırladığınız dolmalarınızı derin bir tencereye yerleştirin. Üzerine yarım su bardağı zeytinyağı gezdirin ve dolmaların yarısına kadar su ilave edip orta ateşte 30 dakika pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.