Nursel’in Mutfağı Divriği Sulu Köfte Tarifi 26.01.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Divriği Sulu Köfte Tarifi 26.01.2015
    Malzemeler
    ***Sponsor Reklamlar***

    • – 250 g kuru et.
    • – 1 kase kurutulmuş fasulye.
    • – 1 adet soğan.
    • – 1 su bardağı nohut.
    • – 1 su bardağı mercimek.
    • – yarım yemek kaşığı tereyağı
    • – 1 yemek kaşığı biber salçası.
    • KÖFTELERİ İÇİN
    • – 1 yumurta
    • – 1 bardak köftelik bulgur.
    • – 2 yemek kaşığı un.
    • – 1 çay kaşığı tuz
    • SOSU İÇİN
    • – tereyağı
    • – 1 adet soğan
    • – 1 tatlı kaşığı domates salçası.
    ***Sponsor Reklamlar***

    Yapılışı
    ***Sponsor Reklamlar***

    Kuru et ve fasulyeler ayrı tencerelerde önce haşlanır. Bulgurunuzu ıslatın ve suyunu çekmesi bekleyiniz. Daha sonra bulgurumuzu yoğurmak için bir kaba alıyoruz. Üzerine yumurta, un, tuz ekleyerek yoğuruyoruz ve misket büyüklüğünde köfteler elde ediyoruz. Bu arada haşlanan etlerimizi küçük parçalar halinde kesiyoruz. Ardından derince bir tencereye önce etlerimizi ardından da tereyağımızı ekliyoruz. Bir miktar karışımımızı kavuruyoruz ve etlerimizi haşladığımız suyumuzu üzerine ilave ediyoruz. Haşlanan taze fasulyelerimizide biraz daha küçültürsek daha güzel olacaktır. Tenceeremize nohutumuzu, mercimeğimizi ve fasulyelerimizi de ekliyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Ardından bir tavada tereyağı ile soğanlarımızı kavuruyoruz. Kavrulan soğanlarımızın üzerine salçasını da ilave ediyoruz. Bir yandan da yemeğimizin içine köftelerimizi de ekliyoruz. Yemeğimizin altını kapatmadan bir kaç dakika önce de hazırladığımız soğan ve salçalı sosumuzu tenceremize ilave ediyoruz. Afiyet Olsun

     

    ***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.