Nursel’in Mutfağı Tavşanlama Tarifi 09.03.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Tavşanlama Tarifi 09.03.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 09.03.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Erzincan’dan Gönül Hanım konuk oldu. Gönül Hanım sizler için birbirinden lezzetli Erzincan yemekleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 3 adet tavuk but

    • Haşlamak İçin;

    • 1 adet kuru soğan

    • 1 çay kaşığı muskat rendesi

    • Tuz

    • Hamuru İçin;

    • 2 su bardağı un

    • 1 su bardağı süt

    • 1 tatlı kaşığı tuz

    • Pilavı İçin;

    • 2 yemek kaşığı tereyağı

    • 3 su bardağı pilavlık bulgur

    • 5 su bardağı tavuk suyu

    • 1 tatlı kaşığı tuz

    • Üzeri İçin;

    • 3 diş sarımsak

    • 2 yemek kaşığı tereyağı

    Yapılışı

    Öncelikle butları bir tencereye koyup, üzerine soğanı, muskat rendesiyle birlikte ekleyerek haşlayın . Bu sırada hamuru için, sütü, unu ve tuzu bir kaba koyarak yoğurun. Yoğrulan hamuru 3 bezeye ayırıp açın. Açtıktan sonra sacda çok az pişirin. Piştikten sonra rulo gibi sarıp ince ince kesin. Sonrasında bir tepsiye koyup fırına vererek 10 dk kızartın. Bu sırada haşlanan tavukları çıkarıp didikleyin. Pilavı için, bir tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine haşlanan tavuğun suyunu ve bulguru ekleyip pilavı pişirin. Kelepçeli bir kalıbın kelepçeli kısmını bir tepsiye koyun. En alta pilavın yarısını döküp düzleyin. Üstüne kızaran erişteleri koyup yayın. Sonrasında didiklenen tavukları, onun üstüne kalan erişteyi son olarakta kalan pilavı koyarak üzerini düzleyin. Üzeri için sarımsakları dövüp tereyağında kızdırararak üzerine döküp kelepçeli kalıbı çıkararak servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.